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Pour commencer, à partager....
Cécina de boeuf Wagyu
22,00€
50g
Entrées
Velouté de carottes, féta, grenade & noisettes
10,00€
Maquereau grillé, cresson, pomélos & beurre blanc au curry
12,00€
Croquettes d'agneau confit, houmous, amandes & sauce menthe
12,00€
3 pièces
Poulpe rôti, frite de polenta & piperade au chorizo
Seznam alergenů
Seznam alergenů
Poulpe rôti, frite de polenta & piperade au chorizo
14,00€
Plats
Œuf crémeux, fricassée de chanterelles, crozets & sauce Taleggio
21,00€
Filet de volaille et gambas rôtis, arancinis & bouillon de crevettes au basilic
23,00€
Magret de canard grillé, potimarron, orange sanguine & sauce teryaki
23,00€
Saint jacques à la plancha, chou-fleur rôti, crumble curry & guanciale
26,00€
Pêche du jour, poireaux grillés à la grenobloise & coques marinières
26,00€
Côte de veau, héliantis, pousses d’épinards & gnocchis au parmesan
32,00€
Épaule de cochon de lait confite 12H (pour 2 personnes), grenailles et champignons
50,00€
Desserts
Gorgonzola crémeux, poire & cresson, pain aux fruits confits
10,00€
Ananas confit, mousse coco, sorbet ananas & granité au rhum
9,00€
Riz au lait, vanille, passion & pécans caramélisées
9,00€
Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé & sorbet chocolat
Seznam alergenů
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Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé & sorbet chocolat
10,00€
Nos plats à emporter
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Cécina de boeuf Wagyu
17,50€
Entrées
Velouté de carottes, féta, grenade & noisettes
7,50€
Maquereau grillé, cresson, pomélos & beurre blanc iodé
9,00€
Oeuf crémeux, topinambour, pancetta & parmesan
9,00€
Croustillant d'agneau confit, houmous, labneh & sauce menthe
Seznam alergenů
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Croustillant d'agneau confit, houmous, labneh & sauce menthe
10,50€
Poulpe rôti, frite de polenta & piperade au chorizo
11,00€
Plats
Gnocchis de pomme de terre, pleurotes grillées & sauce Taleggio
16,50€
Magret de canard grillé, potimarron, patates douces & sauce teryaki
19,00€
Lotte rôtie, fricassée d'encornets en persillade & bouillon de crevettes
22,50€
Médaillon de veau et gambas rôtis, blettes, basilic & arancinis au parmesan
24,00€
Epaule de cochon de lait confite, grenailles et champignons
Pour 2 personnes
40,00€
Desserts
Riz au lait, vanille, passion et pécans caramélisés
7,00€
Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé et noisettes
Sans gluten
7,00€
Crémeux citron, agrumes, basilic & ganache chocolat blanc
8,00€
Gorgonzola crémeux, poires, cresson & pain aux fruits confits
7,00€
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