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Nos plats
Pour commencer, à partager....
Croquettes d’agneau confit, skyr, houmous & sauce menthe
12,00€
Cécina de boeuf Wagyu, cromesquis au pécorino
Pour 2 personnes
26,00€
Entrées
Crème de maïs, moules, menthe & subressade
12,00€
Oeuf parfait, champignons, pancetta & sauce vin rouge
13,00€
Poulpe rôti, frite de polenta, poivrons grillés & sauce au piment doux
15,00€
Plats
Magret de canard grillé, potimarron, coing & sauce Teryaki
24,00€
Saint jacques rôties, chou-fleur en persillade, boulgour & guanciale
26,00€
Médaillon de lotte, poireaux, moutarde & sauce coquillages
28,00€
Presa de cochon Bellota, gnocchis, coques & condiment piquillos
30,00€
Épaule de cochon de lait confite 12H (pour 2 personnes), grenailles et champignons
52,00€
Desserts
Gorgonzola crémeux, figues & cresson, pain aux fruits confits
10,00€
Ananas confit, mousse coco, sorbet ananas & granité au rhum
10,00€
Financier, prunes, rhubarbe & mascarpone au citron vert
10,00€
Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé & sorbet chocolat
Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni
Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé & sorbet chocolat
noccioline
noccioline
10,00€
Nos plats à emporter
Pour commencer, à partager.....
Croquettes d’agneau confit, labneh, houmous & sauce menthe
3 pièces
9,00€
Cécina de boeuf Wagyu
21,00€
Entrées
Oeuf crémeux, champignons, pancetta & sauce vin rouge
10,00€
Poulpe rôti, frite de polenta, poivrons grillés & condiments piquillos
11,00€
Plats
Magret de canard grillé, potimarron, coing & sauce Teryaki
20,00€
Médaillon de lotte, pommes de terre, fondue de poireaux moutardée & émulsion coquillages à la citronelle
22,50€
Médaillon de veau, arancinis, ricotta & pleurotes grillées
26,00€
Epaule de cochon de lait confite, grenailles et champignons
Pour 2 personnes
42,00€
Desserts
Gorgonzola crémeux, poires & cresson
8,00€
Riz au lait, vanille, passion et pécans caramélisés
8,00€
Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé, amandes et noisettes grillées
Sans gluten
8,00€
Financier aux amandes, pommes rôties & mascarpone au citron vert
8,00€
Carte des vins
Vins Blancs
Alsace
Riesling- Hubert Metz- « Réserve la Dîme » - 2018
31,00€
Gewurztraminer- Hubert Metz- « Réserve la Dîme »- 2019
32,00€
Bordeaux
Graves- Château Les Clauzots- 2021
31,00€
Bourgogne
Bourgogne -Paul André Brossette - "Empreinte" 2022
38,00€
Pouilly Fuissé – Dominique Martin - "Le Clos de Mr Noly"–2019
54,00€
Hautes-Côtes de Beaune – Vincent Prunier – 2020
48,00€
Marsannay- Domaine Derey- 2021
54,00€
Languedoc Roussillon
Viognier- Domaine La jeanne- 2021
34,00€
Côtes du Roussillon – Domaine Gardiès - "Les Glacières" 2017
40,00€
Côtes catalanes - Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2021
auby
50,00€
Vallée de la Loire
Saumur - Domaine Filliatreau "Lena" 2022
30,00€
Pouilly-Fumé – Pascal Tabordet- 2021
45,00€
Menetou – Salon – Joseph de Maistre « Le Prieuré de Saint Céols » - 2022
48,00€
Vallée du Rhone
Côtes du Rhône – Domaine de l’Espigouette- 2022
33,00€
Cairanne – Domaine Brusset – « Les Travers » 2022
38,00€
Crozes-Hermitage – Domaine Jean Esprit – « Perles Ivoire » - 2021
44,00€
Saint Joseph – Domaine Melody – « Marc + Marlène » 2020
54,00€
Châteauneuf Du Pape – Domaine Raymond Usseglio - 2022
64,00€
Vins Rouges
Alsace
Pinot noir – Hubert Metz - « Réserve de la Dîme » 2021
35,00€
Beaujolais
Saint Amour – Dominique Martin – « Vieilles Vignes »- 2021
35,00€
Morgon - Michel Guignier – « Tradition » 2020
37,00€
Bourgogne
Côte d’Or – Pinot Noir – Vincent Prunier - 2019
47,00€
Marsannay- Domaine Derey – « Les Champs Perdrix » - 2019
59,00€
Hautes Côtes de Beaune - Vincent Prunier - 2020
59,00€
Hautes Côtes de Nuits –Maxime Carré – « Les Terrasses » 2019
65,00€
Santenay – 1er Cru – Vincent Prunier – « Clos Rousseau » 2016
77,00€
Aloxe-Corton - Domaine Rapet - 2020
90,00€
Bordeaux
Graves - Château Les Clauzots- 2016
38,00€
St Emilion Grand Cru - Château Haute-Nauve – 2018
56,00€
Corse
AOP Ile de Beauté – Yves Leccia « Patrimonio » - E Croce – 2019
57,00€
Vallée de la Loire
Chinon – Eric Santier - Domaine du Saut au Loup - 2020
31,00€
Sancerre – Domaine Tabordet - 2021
45,00€
Languedoc Roussillon
Pic Saint Loup - Domaine de l'Hortus -2021 "Bergerie"
46,00€
Collioure- Domaine de la Rectorie « Côté Montagne »- 2018
55,00€
Terrasses du Larzac - Domaine de Montcalmes – 2019
79,00€
Les Brunes - Domaine des Creisses- Philippe Chesnelong- 2021
90,00€
Vallée du Rhône
Cairanne – Domaine Brusset – « Les Travers » -2022
36,00€
Crozes-Hermitage – Jean Esprit – « Perles Noires » 2021
44,00€
Saint Joseph – Stéphane Montez "La Cuvée du Papy" 2021
50,00€
Gigondas – Domaine Brusset - « Les Hauts de Montmirail » 2021
63,00€
Châteauneuf du Pape – Domaine Raymond Usseglio - 2020
63,00€
Côte Rôtie – Domaine Garon – « SYBARINE » - 2020
84,00€
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