Carte & Menus

room_service

Mozzarella di buffala / Serrano 36 mois Aitana

18,00€
 

Saumon gravlax / tarama de cabillaud fumé

16,00€
 

Œuf confit, champignons, comté & fregola sarda

9,00€
 

Velouté de pomme de terre, moelle de bœuf et cécina

12,00€
 

Saints Jacques rôties, gnocchis, topinambour et beurre d'herbes

12,00€
 

Foie gras poêlé, potimarron, dattes & sauce vin rouge

14,00€
 

Encornets en persillade, chou-fleur, pancetta & jus de coquillages

21,00€
 

Daurade snackée, poireaux, grenailles et sauce hollandaise

23,00€
 

Magret de canard, panais, courge et coulis de pommes-tonka

24,00€
 

Cote de veau, polenta croustillante, parmesan & duxelle de Paris

28,00€
 

Faux filet de boeuf de Salers pour 2 personnes

58,00€
 

Assortiment de fromages affinés

10,00€
 

Gorgonzola, betteraves fumées, cresson et poires

10,00€
 

Coing rôti, sabayon au sésame noir & glace au thé

10,00€
 

Crémeux guanaja, caramel salé & sorbet chocolat

10,00€
 

Ananas confit, émulsion coco & granité au rhum

10,00€
 
room_service

45°- Pastis Provençal

7,00€
 

18°- Vermouth

6,00€
 

18°- Vermouth

6,00€
 

43°- Gin

9,00€
 

44°- Gin

9,00€
 

40°- Vodka

8,00€
 

40°- Vodka

8,00€
 

40°- Whisky

8,00€
 

46°- Whisky

8,00€
 

46°- Whisky

8,00€
 

40°- Rhum XO

10,00€
 

40°- Rhum

8,00€
 

53° - Absinthe Supérieure

8,00€
 

55°- Chartreuse Verte

8,00€
 

40°- Armagnac

8,00€
 

40°- Calvados

8,00€
 

42°- Prune du Périgord

10,00€
 

45°- Eaux de vie de mirabelle, poire, framboise

10,00€
 

Assiette de jambon Bellota 70g

12,00€
 

Rivesaltes

8,00€
 

Banyuls

8,00€
 

Bière Blonde

6,00€
 

Bière Ambrée

6,00€
 

Bière IPA

6,00€
 

Café/ Déca/ Noisette

3,00€
 

Double café/ déca

6,00€
 

Café crème

4,00€
 

Thé Vert

5,00€
 

Thé Rouge

5,00€
 

Thé Wulongs- Shiu Xian

5,00€
 

Thé Noirs

5,00€
 

Evian

4,00€ 50cl
 
6,00€ 1L
 

Badoit

4,00€ 50cl
 
6,00€ 1L
 

Coca-Cola

4,00€ 33cl
 

Coca-Cola Zéro

4,00€ 33cl
 

Sirop Monin

3,00€
 

Pomme, framboises, passion, ananas, raisin, tomate

7,00€ 33cl
 
room_service

Duvel Leroy Blanc de Blancs Brut Cru

89,00€
 

Volnay 1er Cru Rouge-Domaine Nicolas Rossignol-Clos des Angles 2015

112,00€
 

Ladoix 1er Cru Rouge « La Corvée » Domaine Parent 2007

90,00€
 

Côte Rôtie Rouge-Domaine Merlin 2016

101,00€
 

Château Neuf du Pape Rouge-Château Vieux Télégraphe 2016

116,00€
 

Margaux-Labastide Dauzac 2011

79,00€
 

Saint-Emilion Grand Cru « Château le Grand Faurie » 2012

61,00€
 

Champagne Duval Leroy-Extra Brut Prestige Prestige Cru

15,00€ Flûte
 
69,00€ Bouteille
 

Limoux Brut AOC - "1ère Bulle" - Sieur d'Arques

8,00€ Flûte
 
36,00€ Bouteille
 

Limoux Brut AOC "Rosé" - Sieur d'Arques

9,00€ Flûte
 
41,00€ Bouteille
 

Vignoble Kennel - Côtes de Provence AOC "L'instant K"

6,00€ Verre
 
27,00€ Bouteille
 

Riesling AOC - « Réserve La Dîme » Hubert Metz 2017

26,00€
 

Roussanne - Jean Paul Brun - "Terres dorées" 2018

34,00€ 75 cl
 

Graves - Château les Clauzots 2016

36,00€ 75 cl
 

Pouilly Fuissé - Dominique et Christine Martin 2016

37,00€
 

Marsannay - Domaine Derey 2015

41,00€
 

Meursault - Vincent Prunier 2016

72,00€
 

Minervois - "1969" - Gibalaux Bonnet 2018

29,00€
 

Viognier - Domaine La Jeanne - Pays d'Oc 2018

31,00€
 

Collioure - "Les Canadells" - Domaine de la Tour Vieille 2016

42,00€
 

Muscadet - « Coup de Foudre » - Domaine de la Fessardière 2016

31,00€
 

Vouvray - Silex - Domaine d'Orfeuilles 2016

31,00€
 

Sancerre - Dominique Taboret 2018

39,00€
 

Côtes du Rhone - Le Bouquet des Garrigues - Les Clos du Caillou 2018

36,00€
 

Crozes Hermitage - Cuvée Particulière - Domaine des Rémizières 2017

39,00€
 

Saint Joseph - Grand Duc des Monteillet-Stéphane Montez 2015

48,00€
 

Pinot Noir - " Reserve la Dîme " - Hubert Metz 2016

33,00€
 

Saint Amour - "Vieilles Vignes" Dominique et Christine Martin 2014

32,00€
 

Morgon - " Tradition " - Michel Guignier 2017

33,00€
 

Graves - Château les Clauzots 2012

33,00€ 75 cl
 

Cairanne - Domaine Brusset - "Les Travers" 2017

32,00€
 

Rasteau - " Pas du Menier " Domaine de l'Espigouette 2016

36,00€
 

Crozes - Hermitage - Domaine des Remizières - "Cuvée Particulière" 2017

39,00€
 

Hautes Côtes de Beaune - Vincent Prunier 2017

38,00€
 

Mercurey - Domaine Chanzy - Les Caraby 2017

42,00€
 

Marsannay - "Les Champs Predrix" - Domaine Derey 2017

48,00€
 

Minervois - "Le Prieuré" Gibalaux - Bonnet 2016

33,00€
 

Collioure - "La Pinède" - La Tour Vieille 2018

36,00€
 

Pic Saint Loup - Bergerie - Domaine de l'Hortus 2018

38,00€
 

Chinon - "Clos du Saut au Loup" - Domaine Dozon 2018

30,00€
 

Cheverny - Domaine de Sauger 2018

32,00€
 

Sancerre - Pascal Tabordet 2018

41,00€