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LES VINS A EMPORTER

VINS A PRIX CAVISTE!

METHODES TRADITIONNELLES

VINS A PRIX CAVISTE

CHAMPAGNE EXTRA BRUT

Jean Michel "Tradition" Assemblage : 50% Pinot Meunier 40% Chardonnay 10% Pinot Noir Dosage : 1 à 2 gr/l de sucre Sans ajout de sucre

25,00€

VINS BLANC

VINS A PRIX CAVISTE

BOURGOGNE- Saint Véran

Dominique Martin- "La Côte"

18,00€

BOURGOGNE- Marsannay

Domaine P Derey - 2017

29,00€

LANGUEDOC- Viognier

Domaine la Jeanne 2018

16,00€

LANGUEDOC- Val de Montferrand

Domaine de l'Hortus "Bergerie"- 2018

23,00€

LOIRE - Cheverny

Domaine de Sauger- 2018

16,00€

LOIRE- Vouvray sec

Domaine d'Orfeuilles- Cuvée "Silex"- 2016

19,00€

RHÔNE- Lubéron

Dauvergne Ranvier "Pitchounette" 2018

15,00€

VINS ROUGE

VINS A PRIX CAVISTE

BEAUJOLAIS- Coteaux Bourguignons

Dominique Martin 2017

15,00€

BEAUJOLAIS- Chiroubles

Michel Guignier "les Amethystes" -2018

19,00€

BOURGOGNE-Marsannay

Domaine P Derey- 2017

32,00€

BOURGOGNE- Mercurey

Domaine Lorenzon - 2018

42,00€

LANGUEDOC - Pic St Loup

Domaine de l'Horthus "Bergerie"

21,00€

RHÔNE- Costières de Nîmes

Mourgues du Gré "Galets dorés" 2018

15,00€

RHONE - St Joseph

Stephane Montez- "Cuvée du Papy" 2017

36,00€

ROUSSILLON- Côtes Catalanes

Domaine Salvat - "Fenouill" - 2018

15,00€

COFFRET APERITIF

APERITIF FESTIF

Photo COFFRET APERITIF - LA VERAISON

COFFRET APERITIF

Composition du coffret: Pour 2 à 3 personnes, Foie gras de canard mi-cuit / Mozzarella et truffes mélanosporum/ Cœur de saumon mariné à l'aneth et citron vert/ Crevettes bio cuites, houmous aux olives/ Fines tranches de jambon Bellota

45,00€

COFFRET APERITIF + BOUTEILLE DE VIN

LIVRAISON OFFERTE! BEAUJOLAIS BLANC -Dominique Martin- OU CAIRANNE ROUGE- Domaine Brusset Merci de préciser votre choix en commentaire.

60,00€

PLATS A EMPORTER

Pour l'apéro, à partager...

Photo Saumon mariné à l'aneth et citron vert - LA VERAISON

Saumon mariné à l'aneth et citron vert

120g

13,00€
Photo Terrine de foie gras de canard mi-cuit - LA VERAISON

Terrine de foie gras de canard mi-cuit

100g

13,00€
Photo Mozzarella/ Truffes noires - LA VERAISON

Mozzarella/ Truffes noires

7G de truffes mélanosporum

15,00€
Photo Assiette de jambon Bellota réserve - LA VERAISON

Assiette de jambon Bellota réserve

16,00€

ENTRÉES

Velouté de carottes, agrumes et noisettes

6,00€
Photo Frite de polenta, crevettes bio et chorizo - LA VERAISON

Frite de polenta, crevettes bio et chorizo

8,00€

Escargots rôtis, houmous et guanciale

Guanciale: Joue de cochon séchée

8,00€
Photo Œuf confit, salsifis, truffes noires et jambon de boeuf - LA VERAISON

Œuf confit, salsifis, truffes noires et jambon de boeuf

7g de truffes Mélanosporum

13,00€

plat

Légumes rôtis, condiments à l'orange et amandes grillées

Végétarien

13,00€

Poulet rôti, fregola sarda, tomme des montagnes et chanterelles

14,00€

Saumon mi-cuit, purée de panais, cresson et pomélos

14,00€

Magret de canard, gnocchis, olives et parmesan

15,00€

Presa de cochon Bellota, gnocchis, olives et parmesan

Presa: Morceau placé au-dessus du lomo et à côté de l'épaule de porc 100% ibérique.

19,00€
Photo Côte de veau (300g), polenta croustillante au parmesan - LA VERAISON

Côte de veau (300g), polenta croustillante au parmesan

19,00€

A PARTAGER

Photo Épaule de cochon de lait confite, grenailles et champignons en persillade - LA VERAISON

Épaule de cochon de lait confite, grenailles et champignons en persillade

Épaule désossée de 400G net

32,00€

dessert

Fromage blanc aux éclats de clémentines et châtaignes

5,00€
Photo Riz au lait, mangue et pécan caramélisés - LA VERAISON

Riz au lait, mangue et pécan caramélisés

6,00€

Moelleux au chocolat, framboises et caramel

Sans gluten . Contient noisettes et amandes

6,00€

LIVRAISON

La Véraison chez vous

LIVRAISON

Livraison à partir de 19H00 dans un rayon de 2 km autour du restaurant et possible dès 30€ de commande. Merci de bien vouloir indiquer votre adresse dans les commentaires. Règlement à réception par chèque ou espèces uniquement.

5,00€

場所

64 rue de la Croix Nivert 75015 Paris
01 85 15 26 89

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