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room_service

Mozzarella di buffala / Serrano 36 mois

18,00€
 

Œuf confit, duxelle, asperge & poulet mariné

9,00€
 

Gnocchis, pesto de courgettes, ricotta & cécina

12,00€
 

Langoustines rôties, petits pois & sauce coco-curry

14,00€
 

Saumon bio mi-cuit, fèves de soja, aneth & pomélos

21,00€
 

Magret de canard, carottes, rhubarbe & noisettes grillées

23,00€
 

Maigre rôti, fregola sarda, chorizo & jus de bouillabaisse

24,00€
 

Côte de veau, asperges blanches & condiments au thon

28,00€
 

Faux filet de boeuf de Salers pour 2 personnes

58,00€
 

Assiette de fromages affinés

10,00€
 

Crémeux guanaja, caramel, fruits secs & sorbet chocolat

9,00€
 

Fraises marinées, granola, faisselle & yuzu confit

9,00€
 

Ananas confit, émulsion coco & granité au rhum

8,00€
 
room_service

45°- Pastis Provençal

7,00€
 

18°- Vermouth

6,00€
 

18°- Vermouth

6,00€
 

43°- Gin

9,00€
 

44°- Gin

9,00€
 

40°- Vodka

8,00€
 

40°- Vodka

8,00€
 

40°- Whisky

8,00€
 

46°- Whisky

8,00€
 

46°- Whisky

8,00€
 

40°- Rhum XO

10,00€
 

40°- Rhum

8,00€
 

53° - Absinthe Supérieure

8,00€
 

55°- Chartreuse Verte

8,00€
 

40°- Armagnac

8,00€
 

40°- Calvados

8,00€
 

42°- Prune du Périgord

10,00€
 

45°- Eaux de vie de mirabelle, poire, framboise

10,00€
 

Assiette de jambon Bellota 70g

12,00€
 

Rivesaltes

8,00€
 

Banyuls

8,00€
 

Bière Blonde

6,00€
 

Bière Ambrée

6,00€
 

Bière IPA

6,00€
 

Café/ Déca/ Noisette

3,00€
 

Double café/ déca

6,00€
 

Café crème

4,00€
 

Thé Vert

5,00€
 

Thé Rouge

5,00€
 

Thé Wulongs- Shiu Xian

5,00€
 

Thé Noirs

5,00€
 

Evian

4,00€ 50cl
 
6,00€ 1L
 

Badoit

4,00€ 50cl
 
6,00€ 1L
 

Coca-Cola

4,00€ 33cl
 

Coca-Cola Zéro

4,00€ 33cl
 

Sirop Monin

3,00€
 

Pomme, framboises, passion, ananas, raisin, tomate

7,00€ 33cl
 
room_service

Limoux Brut AOC

8,00€ Flûte
 
39,00€ Bouteille
 

Limoux Brut AOC

9,00€ Flûte
 
42,00€ Bouteille
 

Champagne AOC Drappier

13,00€ Flûte
 
68,00€ Bouteille
 

Macon Village AOC

6,00€
 

Minervois AOC

6,00€
 

Le Blanc d'en face IGP

7,00€
 

Beaujolais AOC "Le Ronsay"

6,00€
 

Coteaux bourguignons AOC

6,00€
 

Cotes Catalanes IGP

6,00€
 

Cotes de Provence AOC

6,00€ verre
 
26,00€ Bouteille
 

Sylvanner AOC

24,00€
 

Riesling AOC

26,00€
 

Graves AOC

28,00€
 

Roussanne

32,00€
 

Chardonnay AOC

27,00€
 

Pouilly-Fuissé AOC

36,00€
 

Mercurey AOC

52,00€
 

Mersault AOC

60,00€
 

Viognier IGP Pays d’Oc

28,00€
 

Collioure AOC

37,00€
 

Sancerre AOC

36,00€
 

Saumur blanc AOC

42,00€
 

Côtes du Rhône AOC

28,00€
 

Saint Joseph AOC

52,00€
 

Condrieu AOC

90,00€
 

Pinot noir

26,00€
 

Julienas AOC

26,00€
 

Saint Amour AOC

28,00€
 

Morgon AOC

34,00€
 

Graves AOC

34,00€
 

Saint Emilion Grand Cru AOC

56,00€
 

Luberon AOC

38,00€
 

Saint Joseph AOC

52,00€
 

Châteauneuf du Pape AOC

60,00€
 

Rully AOC

50,00€
 

Ladoix 1er Cru

75,00€
 

Pommard

92,00€
 

Corton Grand Cru

120,00€
 

Saint Chinian AOC

26,00€
 

Collioure AOC

36,00€
 

Minervois AOC

34,00€
 

Chinon AOC

26,00€
 

Sancerre AOC

36,00€
 
room_service

Mozzarella / Serrano 36 month

18,00€
 

Confit egg, mushrooms, asparagus & marinated chicken

9,00€
 

Gnocchis, zucchinis pesto, ricotta & dry porc chick

12,00€
 

Rosted langoustine shrimps, peas & coco/curry sauce

14,00€
 

Organic half coocked salmon, soya beans, dill & grapefruit

21,00€
 

Rosted duck, carrots, rhubarb & grilled halzenuts

23,00€
 

Seabream, fregola sarda, chorizo & bouillabaisse

24,00€
 

Veal chop, white asparagus & tuna sauce

28,00€
 

Beef Tenderloin from salers for 2 people

58,00€
 

Plate of french cheeses

10,00€
 

Chocolate ganache, hazelnuts, almonds & chocolate sorbet

9,00€
 

Coconut mouss, pineapple sorbet & rhum granita

8,00€
 

Marinated strawberries, granola, fresh cheese & candied yuzu

9,00€