COFFRET APERITIF
Composition du coffret: Pour 2 à 3 personnes, Foie gras de canard mi-cuit / Mozzarella et truffes mélanosporum/ Cœur de saumon mariné à l'aneth et citron vert/ Crevettes bio cuites, houmous aux olives/ Fines tranches de jambon Bellota
45,00€
COFFRET APERITIF + BOUTEILLE DE VIN
LIVRAISON OFFERTE! BEAUJOLAIS BLANC -Dominique Martin- OU CAIRANNE ROUGE- Domaine Brusset Merci de préciser votre choix en commentaire.
60,00€
Saumon mariné à l'aneth et citron vert
120g
13,00€
Terrine de foie gras de canard mi-cuit
100g
13,00€
Mozzarella/ Truffes noires
7G de truffes mélanosporum
15,00€
Assiette de jambon Bellota réserve
16,00€
Velouté de carottes, agrumes et noisettes
6,00€
Frite de polenta, crevettes bio et chorizo
8,00€
Escargots rôtis, houmous et guanciale
Guanciale: Joue de cochon séchée
8,00€
Œuf confit, salsifis, truffes noires et jambon de boeuf
7g de truffes Mélanosporum
13,00€
Légumes rôtis, condiments à l'orange et amandes grillées
Végétarien
13,00€
Poulet rôti, fregola sarda, tomme des montagnes et chanterelles
14,00€
Saumon mi-cuit, purée de panais, cresson et pomélos
14,00€
Magret de canard, gnocchis, olives et parmesan
15,00€
Presa de cochon Bellota, gnocchis, olives et parmesan
Presa: Morceau placé au-dessus du lomo et à côté de l'épaule de porc 100% ibérique.
19,00€
Côte de veau (300g), polenta croustillante au parmesan
19,00€
Épaule de cochon de lait confite, grenailles et champignons en persillade
Épaule désossée de 400G net
32,00€
Fromage blanc aux éclats de clémentines et châtaignes
5,00€
Riz au lait, mangue et pécan caramélisés
6,00€
Moelleux au chocolat, framboises et caramel
Sans gluten . Contient noisettes et amandes
6,00€
