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Carta

Nos plats Nos plats à emporter Carte des vins

Nos plats

Pour commencer, à partager....

Jambon de boeuf Wagyu "Cécina" & caponata fumée

26,00€ 50g

Croquettes d’agneau confit, labneh, houmous & sauce menthe

12,00€

Terrine de foie gras de canard & rhubarbe confite

21,00€

Entrées

Crème de maïs, moules & chorizo

12,00€

Saumon, mariné, rillettes, aneth & concombre

13,00€

Poulpe rôti, frite de polenta, poivrons grillés & condiments piquillos

15,00€

Plats

Magret de canard grillé, patates douces aux épices, coing & sauce vin rouge

25,00€

Encornets grillés, cocos de Paimpol, piquillos & chorizo

26,00€

Filet de bar rôti, artichaut, grenailles & bisque de crevettes grises

28,00€

Presa de cochon Bellota, gnocchis, cèpes & coques en persillade

32,00€

Épaule de cochon de lait confite 12H (pour 2 personnes), grenailles et champignons

52,00€

Desserts

Gorgonzola crémeux, figues & cresson, pain aux fruits confits

10,00€

Ananas confit, mousse coco, sorbet ananas & granité au rhum

10,00€

Financier, framboise, et rhubarbe & mascarpone au citron vert

10,00€

Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé & sorbet chocolat

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé & sorbet chocolat

nueces
nueces
10,00€

Nos plats à emporter

Pour commencer, à partager.....

Croquettes d’agneau confit, labneh, houmous & sauce menthe

3 pièces

9,00€

Terrine de foie gras de canard & rhubarbe confite

17,00€

Cécina de boeuf Wagyu & caponata fumée

22,00€

Entrées

Saumon mariné, rillettes, aneth & concombre

10,00€

Poulpe rôti, frite de polenta, poivrons grillés & condiments piquillos

11,00€

Plats

Magret de canard grillé, patates douces aux épices, coing & sauce vin rouge

20,00€

Filet de bar, artichaut, grenailles & bisque de crevettes grises

22,50€

Presa de cochon Bellota, gnocchis, cèpes & coques en persiilade

26,00€

Epaule de cochon de lait confite, grenailles et champignons

Pour 2 personnes

42,00€

Desserts

Ganache chocolat, mi-cuit au caramel salé, amandes et noisettes grillées

Sans gluten

7,00€

Financier aux amandes, framboises, rhubarbe & mascarpone citron vert

8,00€

Gorgonzola crémeux, poires & cresson

8,00€

Carte des vins

Vins Blancs

Alsace

Riesling- Hubert Metz- « Réserve la Dîme » - 2018

31,00€

Gewurztraminer- Hubert Metz- « Réserve la Dîme »- 2019

32,00€

Bordeaux

Graves- Château Les Clauzots- 2021

31,00€

Bourgogne

Bourgogne -Paul André Brossette - "Empreinte" 2022

38,00€

Pouilly Fuissé – Dominique Martin - "Le Clos de Mr Noly"–2019

54,00€

Hautes-Côtes de Beaune – Vincent Prunier – 2020

48,00€

Marsannay- Domaine Derey- 2021

54,00€

Languedoc Roussillon

Viognier- Domaine La jeanne- 2021

34,00€

Côtes du Roussillon – Domaine Gardiès - "Les Glacières" 2017

40,00€

Côtes catalanes - Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2021

auby

50,00€

Vallée de la Loire

Saumur - Domaine Filliatreau "Lena" 2022

30,00€

Pouilly-Fumé – Pascal Tabordet- 2021

45,00€

Menetou – Salon – Joseph de Maistre « Le Prieuré de Saint Céols » - 2022

48,00€

Vallée du Rhone

Côtes du Rhône – Domaine de l’Espigouette- 2022

33,00€

Cairanne – Domaine Brusset – « Les Travers » 2022

38,00€

Crozes-Hermitage – Domaine Jean Esprit – « Perles Ivoire » - 2021

44,00€

Saint Joseph – Domaine Melody – « Marc + Marlène » 2020

54,00€

Châteauneuf Du Pape – Domaine Raymond Usseglio - 2022

64,00€

Vins Rouges

Alsace

Pinot noir – Hubert Metz - « Réserve de la Dîme » 2021

35,00€

Beaujolais

Saint Amour – Dominique Martin – « Vieilles Vignes »- 2021

35,00€

Morgon - Michel Guignier – « Tradition » 2020

37,00€

Bourgogne

Côte d’Or – Pinot Noir – Vincent Prunier - 2019

47,00€

Marsannay- Domaine Derey – « Les Champs Perdrix » - 2019

59,00€

Hautes Côtes de Beaune - Vincent Prunier - 2020

59,00€

Hautes Côtes de Nuits –Maxime Carré – « Les Terrasses » 2019

65,00€

Santenay – 1er Cru – Vincent Prunier – « Clos Rousseau » 2016

77,00€

Aloxe-Corton - Domaine Rapet - 2020

90,00€

Bordeaux

Graves - Château Les Clauzots- 2016

38,00€

St Emilion Grand Cru - Château Haute-Nauve – 2018

56,00€

Corse

AOP Ile de Beauté – Yves Leccia « Patrimonio » - E Croce – 2019

57,00€

Vallée de la Loire

Chinon – Eric Santier - Domaine du Saut au Loup - 2020

31,00€

Sancerre – Domaine Tabordet - 2021

45,00€

Languedoc Roussillon

Pic Saint Loup - Domaine de l'Hortus -2021 "Bergerie"

46,00€

Collioure- Domaine de la Rectorie « Côté Montagne »- 2018

55,00€

Terrasses du Larzac - Domaine de Montcalmes – 2019

79,00€

Les Brunes - Domaine des Creisses- Philippe Chesnelong- 2021

90,00€

Vallée du Rhône

Cairanne – Domaine Brusset – « Les Travers » -2022

36,00€

Crozes-Hermitage – Jean Esprit – « Perles Noires » 2021

44,00€

Saint Joseph – Stéphane Montez "La Cuvée du Papy" 2021

50,00€

Gigondas – Domaine Brusset - « Les Hauts de Montmirail » 2021

63,00€

Châteauneuf du Pape – Domaine Raymond Usseglio - 2020

63,00€

Côte Rôtie – Domaine Garon – « SYBARINE » - 2020

84,00€

Dirección

64 rue de la Croix Nivert 75015 Paris
01 85 15 26 89

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